怎样腌咸鸭蛋:
红心咸鸭蛋
材料:新鲜鸭蛋20只,白酒3汤匙,食盐200克,冷开水1.5升,姜片5片,坛子1个
做法:
1.挑选新鲜的鸭蛋20只,用温水仔细清洗,最好再用清水冲一遍,保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中,自然风干。
2.将冷开水倒入坛中,倒入食盐充分搅匀,下姜片略搅。
3.小心逐个下鸭蛋,保证蛋壳不破且要被盐水完全浸没;最后加白酒,有杀菌去异味儿的作用。
4.15天后即可捞出,煮20分钟即可食用。如果看到蛋黄“出油”,就正是时候,也可依个人口味调整浸泡的时间。
通过以上介绍,对怎样腌咸鸭蛋呢,也是有着一些了解,按照以上方法进行制作,使得能够很好的腌制出自己喜爱的咸鸭蛋,但是要注意的是,这样的食物在吃的时候,要适量吃最佳,这样对身体健康,才没有任何损害。如果还想了解更多,可以到农村创业--鸭蛋频道,查看更多鸭蛋的信息。
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