多肉植物有一部分是耐寒的，但在室外温度低于5度时，就可以考虑搬进室内或阳台内进行养护。部分露养品种能耐零下10度的低温。
多肉冬天会冻死的，一般在气温低于10℃之前就将它们移入暖和的屋内，并且适当控水，那么它们就不容易被冻死了。
多肉植株若是想平安的过冬，就必须要精心养护，首先光照是不可缺少的，因为植物的生长离不开光线照射，再者就是给水问题了，既不可缺了水也不能太涝，最后施肥不用太多，一个月一次即可。
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