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辣菜和雪里红是同种菜吗
辣菜和雪里红一般指的就是同一种菜,只是叫法不同而已。辣菜叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。
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辣菜
辣菜特点
辣菜是一种食用的腌菜,叶片大,淡绿色,因为其含有大量的芥子油,所以有一种有独特的香辣味,10月份成熟上市,价格在1元/斤,因地区不同会略有差异。
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雪里红
雪里红特点
每年七月份栽种的雪里红,十月份就可以生长成熟上市,而九月份栽种的雪里红,在第二年的春季才会上市,制成腌菜后香气浓郁,具有特殊的香辣味,大概不到1元一斤,价格非常便宜。
辣菜和雪里红区别图解
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辣菜
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雪里红
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