青瓜要去皮吗
青瓜其实就是黄瓜,这种蔬菜去不去皮都是可以的,可以依据自己的喜好而定,青瓜皮的营养价值还是比较丰富的,有着清热解毒、生津止渴的功效,是可以连皮一起食用的。
青瓜去皮方法
1、给青瓜去皮可以用削皮刀,用手握住青瓜的尾部,然后将青瓜的头部抵在菜板之上,另一手拿着削皮刀自上而下地进行削皮就可以了,注意力度不要太大,否则会使青瓜折断。
2、削皮刀使用完后一定注意要及时清洗,以防滋生细菌,洗净后擦干以便下次使用。
青瓜好吃的做法
1、青瓜去皮的做法
青瓜去皮可以用来炒肉片,将去皮的青瓜切成小条,将猪肉洗净切片,一起放在锅中炒制,加入淀粉、酱油勾兑的酱汁,大火炒至收汁即可。
2、青瓜不去皮的做法
青瓜不去皮的话可以用来做蓑衣青瓜,将准备好的青瓜先45度角斜面切,然后再反过来切,做到不断即可,用梅子、蒜蓉、辣椒煮好调味汁,浇在青瓜上即可。
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