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虾干市场价格多少钱一斤 干海虾怎么做好吃

来源:互联网时间:2023-09-06 14:11:05标签: 价格 市场价格 海虾 虾干 当前位置:黑茶农业网 > 农业行情 > 手机阅读

虾干是我们比较常见的一种食物,虾干就是新鲜虾晒干后的干制品,一般的超市、干货店及海鲜市场都有购买,味道非常鲜美脆嫩,并被列为海中“八珍”之一。那么虾干一斤大概需要多少钱呢?干海虾要如何食用才好?

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虾干市场价格多少钱一斤

这个不好说,具体要看虾干品质如何了,一般就包装好的成品来说是六七十一斤吧,湛江特产虾干45元一斤,主要不同地区的价格也有一定的差异,所以具体价格应该在当地咨询。

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干海虾怎么做好吃

1、清蒸虾干的做法

材料:粉丝50g、虾干100g、橄榄油适量、粟米粉适量、砂糖适量、鸡粉适量、清水适量。

做法:虾干、粉丝洗净,泡发。泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。拌匀,腌制一会。将泡发好的虾干铺放在粉丝上。倒入浸泡虾干时的水。放入锅中旺火蒸8分钟。蒸好拿出盘子。准备芡汁(适量的鸡粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀)。热油锅,倒入芡汁,拌匀烧开,熄火。淋在虾干粉丝上,即可上桌享用。

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2、虾干炒黄瓜的做法

材料:虾干、肉筋、黄瓜、胡萝卜、姜、蒜片、食用油、盐、白糖、鸡精、料酒。

做法:将虾干用热水浸泡洗净,肉筋切片,黄瓜洗净切成条;坐锅点火,先将肉筋、黄瓜炒熟;在坐锅点火倒油,油热后放入姜片、蒜片、虾干爆香,放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。

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虾干的营养价值

1、虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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4、虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、虾干有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

6、老年人常食虾干,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾干,对提高食欲和增强体质都很有好处。

7、虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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虾干的鉴别技巧

1、没加过色素的虾干,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的。

2、添加了色素的虾干,皮肉都是红的。

3、可先用水泡上几颗海米,如加的是一般色素,则水会变红。

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如上所述,虽说市面上有很多地方都有虾干购买,但是市面上也充斥着许多伪劣或是劣质虾干,吃了对身体并没有好处,所以在购买虾干的时候一定要挑选品质优良的虾干哦!

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