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迷迭香怎么吃 迷迭香在菜市场叫什么

来源:互联网时间:2023-09-15 10:10:05标签: 叶片 吃法 菜市 菜市场 迷迭香 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

迷迭香的外形就想一个小草,并不起眼,但是它的功效却是非常大的。迷迭香的叶片可以泡茶,它的果实可以做调料,目前在市面上非常受消费者的喜欢。当然还有一些人对于迷迭香的吃法不了解,下面我们就一起来看看吧!

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迷迭香怎么吃

1、迷迭香广泛运用于烹调,新鲜嫩枝叶具强烈芳香,可消除肉类腥味,少数几枝嫩茎叶(不必使用过多以免破坏食物原味)即可香烤排骨(猪排、羊排及牛小排)。迷迭香烤鸡,风味尤佳。

2、做为沙拉用的生菜,在川烫时若能加点迷迭香叶片,则特殊香气很易入菜。若需长时间加热的料理,可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味。

3、此外也可利用于面包、糕点及饼干之烘培,如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。

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迷迭香在菜市场叫什么

迷迭香在菜市场又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒。迷迭香常用于做食物调料,特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮料。

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迷迭香的吃法

迷迭香烤鸡腿

食材:鸡腿、食盐适量、生抽适量、迷迭香、黑胡椒碎、大蒜、白兰地、橄榄油。

做法:

1、将鸡腿洗净沥干水分,用竹签在面扎些小孔,以便入味,大蒜去皮压成蒜蓉。

2、将鸡腿放入碗中,放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄榄油、白兰地和盐,均匀的涂抹在鸡腿上,再帮鸡腿按摩一下,腌制1个小时。

3、将腌好的鸡腿放在烤网上,在鸡腿表面均匀地撒上一层迷迭香,放入烤箱中层,用200度烤约40分钟,直到鸡腿颜色金黄,表皮酥脆即可。

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迷迭香的其它用途

1、把迷迭香盆栽放在室内或者书房,散发出的清香味道能提神醒脑,据说有促进记忆的功能,特别适合学习紧张的学生。

2、干的迷迭香叶片可以制作一个香草香包。放置在衣柜或者鞋柜橱柜,散发的香味,让人神清气爽,据说还有驱虫的作用。

3、还可以放在浴缸中或者水里面,洗头的时候用,能促进头部血液循环,缓解头痛,减少头皮屑等等。手巧的也自己可以制作精油纯露等等更方便使用。

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4、迷迭香花环,它象征着爱情,忠诚等等。如果家中种了迷迭香的朋友,不妨把修剪下的枝条做成一个花环。可以闻香味,又有观赏价值呢。

5、迷迭香醋,大概就是把迷迭香泡在醋中,一定要新鲜的枝叶,放置十几天之后,然后醋的味道就变得更浓郁了。可以使用了。

6、迷迭香花草茶则有益心脏、消除疼痛及帮助入眠(高,2000)。通常采5-10公分嫩枝洗净放在茶壸中,冲泡2-3分钟,即可饮用,时间越久香味越浓,将嫩枝加入柠檬苏打水中,风味特佳。

7、也有报导:每天饮用一小杯迷迭香所浸泡的酒,可减少心脏病发作(张译,1999)。也可做香草醋。又迷迭香叶片、薄荷叶及大茴香叶置于煮过的水中浸泡20分钟,过滤后可做为漱口水,保养口腔。

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迷迭香的吃法很多,一般都是以配料放在各种食材里面。迷迭香还喜欢被人么称之为地花椒、山椒等,每个地方的说法不一样,大家可以了解一下。除了使用,迷迭香还能用来洗头呢!效果也是很好的,上文中有一些详细的介绍,大家可以多看看。

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