黄皮树花朵开放后，除能结果的以外，多数花朵相继脱落，这种脱落的实质是落花，此时子房横径在1.5~2.0毫米，尚未膨大，花朵连柄一齐脱落，脱落量占总开花量的77.8%，脱落出现的高峰期在盛花后14天内，每天相对脱落率为7.2%。
黄皮通常在每年十一月到次年一月进行花芽分化，立春之后开始开花。它们的花穗是圆锥花序，平均长度为11到29厘米，长度为20厘米，个别品种超过50厘米；早熟品种在三月中下旬开花，中熟品种在四月上旬至五月中旬，但是不同地区花期有所差异，例如平南县在四月下旬至五月下旬开花，而玉林市城郊在四月中旬至五月中旬开花；整个花期一般持续一个月，盛花期在七到十天；有些品种和花穗会出现明显的第二批花的现象，第一批花的数量较多，平均每穗开花677朵，有些甚至超过1000朵。
黄皮花的开花与温度密切相关。温度升高，开花过程缩短；温度降低，开花过程延长。花穗中的花轴增长速度会随着温度的升高而加快，花轴增长速度快则花轴较长、花穗较大；相反，花轴增长速度较慢则花轴较短、花穗较小。黄皮花的开放顺序是从花穗基部第1~4个分枝开始，每个分枝首先从基部1~8个二次分枝开放。研究表明，黄皮花的最适温度为31℃，花粉萌发的最佳温度也是31℃。在培养基中加入15%~20%蔗糖或适量的2,4-D、三十烷醇等生长调节物质，可以明显提高黄皮花种子的萌发率。
黄皮树花朵开放后，除能结果的以外，多数花朵相继脱落，这种脱落的实质是落花，此时子房横径在1.5~2.0毫米，尚未膨大，花朵连柄一齐脱落，脱落量占总开花量的77.8%，脱落出现的高峰期在盛花后14天内，每天相对脱落率为7.2%。这次落花的主要原因是：花器官发育不完全，花朵质量差，花朵积累的养分不足，出现边开花边脱落的现象；花柱头未接受到花粉刺激；胚囊和花粉发育不完全，没有受精；气温过高、过低、雨水过多等不良天气引起无法授粉受精等。
黄皮保花的根本措施是加强整个栽培过程的肥水管理，增强树势，提高花朵质量。此外，在花穗期截短1/3长的花穗，减少开花量和养分消耗；可以在盛花期喷施赤霉素（九二 O )、2,4-D等生长调节剂可以减少落花、提高坐果率，如在盛花期喷赤霉素或2,4-D等。
