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广东菜心的营养价值及特性

来源:互联网时间:2023-09-05 11:09:27标签: 菜心 菜心综合 当前位置:黑茶农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

广东菜心的营养价值及特性

广东菜心的特征和特性

浅根系,须根多,移栽易成活,茎短缩,绿色。叶宽卵圆形或椭圆,叶片绿或黄绿。花茎叶较小,卵圆形,花茎下部叶的叶柄短,上部的叶无叶柄,总状花序。长角果,种子近圆形,褐或黄褐色,千粒重1.3-1.7克。

种子萌动至子叶展开,在适温下经5-7天,至第5真叶为幼苗期需14-18天,萌芽和苗期生长适温为25-30℃;从第6片真叶至现蕾期为叶片生长期经7-21天;现蕾至菜薹采收为菜薹形成期,适温为15-20℃,在昼温20℃、夜温15℃时菜薹发育良好,产量、品质均佳。

温度过高或过低薹纤细、产量低、品质差。幼苗2-3叶时开始花芽分化,现蕾前以叶片生长为主,现蕾后花薹迅速生长,植株生长量、叶面积大小与菜薹产量正相关。

广东菜心的营养价值

每100克菜心鲜样可食部分中含水分92%,蛋白质2.2克,脂肪0.5克,碳水化合物2.8克,纤维素0.82克,维生素C49~83.7毫克,胡萝卜素1.83毫克,钾225毫克,钙130毫克,镁29.8毫克,磷53毫克,铁0.2毫克。

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