柠檬是酸性还是碱性

柠檬是酸性还是碱性呢？为您介绍柠檬是酸性还是碱性

柠檬是酸性还是碱性的？答案：柠檬是碱性的水果

柠檬是酸性还是碱性呢？估计大部份人都会认为柠檬是酸性食品。因为柠檬很酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品，所以大家就认为柠檬是酸性的。那事实是否如此呢？其实柠檬很健康的碱性食品。

柠檬是酸性还是碱性相关解释

柠檬吃起来很酸，就是这种酸酸的口感造成了人们都把柠檬当成酸性食品，其实柠檬是碱性水果。

化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时，可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢?大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。但由食品学的角度来看，柠檬是碱性食品。为何呢?食品在进入人体后就会变成碱性，所以我们将它们归类为碱性食品。例如柠檬汁进入人体内，便会氧化燃烧成二氧化碳和水，其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西，便可决定它是碱性食品或酸性食品了。如果钠、钾、钙等的含量较多，便会成为碱性食品。因为钠等化合物溶化在水中就会变成了碱性物质。

因此从口感上来说，柠檬是酸的，这点没错。但柠檬进入身体后，再经过消化吸收的过程，柠檬就会在人身中会转化成碱性物质。从生物学上看，柠檬是碱性物质，可以调节人体PH值（健康人的人体血液中PH值偏碱性），对人身健康十分有益。

现在您应该知道柠檬是酸性还是碱性了吧，柠檬有时吃起来酸但这并不代表柠檬是酸性还是碱性，而且大部分水果都是碱性的。