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到底是鳕鱼还是银鳕鱼?

来源:互联网时间:2023-09-05 21:00:52标签: 鳕鱼 鳕鱼行业资讯 当前位置:黑茶农业网 > 渔业 > 手机阅读

鳕鱼

顾女士反映:我常在网上购买生鲜食品。 2月28日,我在“正大天地”网站挑选海鲜,发现一款“阿拉斯加冰冻鳕鱼块”,促销价99元/400克。刚欲买,却见商品详情的图片和文字均将其介绍为“银鳕鱼”。

我印象中鳕鱼和银鳕鱼不是同类,为保险起见,我致电网站客服,售后人员经过调查,确认为“鳕鱼”,并承认“商品详情”内容有误。第二天,我再次打开该网页,发现网页已修改,但价格维持不变。

我又登录另一家网站“易果网”查看相关信息,该网站的介绍更让我摸不着头脑。在“阿拉斯加鳕鱼块”的“商品详情”中,第一句描述就写道:“鳕鱼有很多种,其中包含了银鳕鱼、黑鳕、狭鳕、扁鳕、龙鳕(油甘鱼)、水鳕鱼(假鳕鱼),其中以银鳕鱼最优。 ”

两家网站都是国内排名靠前的生鲜购物平台,商品介绍如此语焉不详,让消费者如何下手?

银鳕鱼到底是不是鳕鱼的一种?上海海洋大学水产与生命学院唐文乔教授明确表示:不是!银鳕鱼学名裸盖鱼,属鲉形目;鳕鱼属鳕形目,是两种完全不同的鱼类,只因长相相似,民间俗称为“银鳕鱼”。

对消费者的疑虑,上海水产行业协会秘书长范守霖认为,一分价钱一分货,鳕鱼和银鳕鱼的分布复杂,品种很多,不同时令、产地的鱼,价格相差较大,所以难作判断。

银鳕鱼肉质鲜美,营养丰富,价格远高出一般鱼类,因而市场上经常出现“假冒银鳕鱼”,如法国、智利等地进口的“智利海鲈鱼”就常被充作高价银鳕鱼销售。

范守霖说,超市、网站出售的冷冻水产品,大多是已切片散装,商品名称没有标准,全凭企业自行印制。企业张冠李戴,消费者除非送检,否则很难用肉眼判断。实际上,一件水产品,除了重量外,还应加注中文学名、产地、捕捞时间,确保产品信息的透明化。

近年来,上海市水产行业协会始终在努力推进水产品标签统一制度,并积极呼吁地方制定相关法规,对水产品市场鱼龙混杂的现象进行制约。当然,消费者在购买时,也切勿盲目贪图低价或相信文字图片描述,一定要多看多问,谨慎购买。 

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