苋菜原产自印度，被引入中国的时间最早可追溯至公元10世纪，现今分布于亚洲南部，中亚、东亚等地，中国各地均有栽培。苋喜温暖、湿润及阳光充足的气候条件，忌高湿、暑热及积水，耐旱、耐碱性较强，不耐寒。
【苋菜的种植方法】
1、适宜的环境条件：苋菜适宜在23-27℃的温度下生长，低于10℃种子难以发芽；对于光照要求严格，而高温短日照容易导致苋菜抽薹开花；苋菜具有很强的抗旱能力，但充足的水分会让植株变得柔嫩多汁，口感更佳；对于土壤没有严格的要求，但肥沃、排水良好的土壤会使其生长得更好。我们可以在适宜的时机种植，也可以人为创造适宜的条件。
苋菜种子
2、品种选择：种植的话可以选择一些品质比较好的红苋菜，它营养丰富、色泽美观、口味纯正，生产上种的也是这类苋菜，种的最多的品种是一点红苋菜。这个品种早熟高产，叶片心部紫红色，边缘绿色，叶片浓密，株高20-50cm。
3、种植方法：苋菜是一种速生叶菜，在无霜期内可以多次播种多次采收。露地上地温在10℃以上时就可以播种，南方地区大约在3月初，北方地区在四月初。
小苗
在播种之前，要施足基肥，每亩地施用2至3吨腐熟的农家肥和50斤复合肥，翻地整地。苋菜种子很小，所以整地工作必须非常精细，然后平整成畦。在撒播苋菜干籽后，要用耙子将其平整并踩实畦面，然后浇水。春季温度较低，大约需要10天才能出苗，夏季则3-5天后即可出苗。
为了保证苋菜在出苗前土壤湿润，可以在播种后覆盖薄膜进行保温保湿。一旦出苗，要及时揭开薄膜。当幼苗长到2-3片叶子时，可以适量追施少量氮肥。要注意清除杂草，在播种40天后，植株长到五六片叶子时就可以进行间苗采收了。采收后，要加强肥水管理，基本上每天都能采收一些。
