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海外媒体报道称，俄罗斯考虑将提高鲱鱼出口关税，从以往的10%增加至17%,以增加鲱鱼在本国市场的销售。提交该议案的俄罗斯联邦渔业机构Rosrybolovstvo发言人表示，这将有助于防...
2023-09-06 阅读全文>>
海外媒体报道称，冰岛西部海域大量鲱鱼自两周前开始死亡。冰岛海洋研究所的调查显示，鲱鱼死亡的主因是缺氧，其它因素还包括海水温度过低等。调查初步结果显示，冰岛西部峡湾内近...
2023-09-06 阅读全文>>
欧盟近日在与法罗群岛的一场贸易战中打响了重要一枪。双方围绕过度捕捞问题产生争议，欧盟禁止输入该群岛的一些鱼类。
身处争论中心的是利益和美味的鲱鱼。今年早些时候，法...
美国国家海洋和大气局（NOAA）渔业处已经决定不将阿拉斯加东南部的鲱鱼列为濒危灭绝物种。
NOAA通过对阿拉斯加东南部种群数量的新状态评审发现，这一地区的鲱鱼储量在1980年和2...
【原形态】太平洋鲱，体侧扁，长25-35cm，冻中大，头顶有一浅凹，吻长大于眼径，眼中大，侧上位，有脂眼睑，眼间隔浅凹。口小而斜，前颌骨小；上颌骨宽，长方形，并有辅上颌骨两块；下颌较上颌略长。...
2023-09-06 阅读全文>>
欧洲历来就有吃鲱鱼的传统，特别是北欧、德国和荷兰，德国和荷兰曾经与英国、丹麦等多个国家爆发过争夺鲱鱼渔场的鲱鱼战争，以下是几种欧洲传统鲱鱼吃法：
第一：腌鲱鱼
你可能会喜...
用料
鲱鱼 三块
洋葱 一个
胡椒粉 适量
酒 适量
盐 少量
橄榄油 适量
煎鲱鱼的做法
用盐稍微腌制一下鱼肉
平底锅热橄榄油，先放洋葱爆炒，然后放鱼煎，此时放上一些...
鲱鱼的密集游动，是一个十分壮丽的场面。鲱鱼在集群洄游开始前的2-3天，有少数颜色鲜明的大型个体作先头部队开路，接踵而来的便是密集的鱼群出现在岸边。渔人根据岸边水的颜色...
2023-09-06 阅读全文>>
有一则外电新闻，说荷兰人看到法国人推销「宝血丽」新酒成功，自己发明了卖新鲜的鲱鱼，六月底发售，成为时尚。
荷兰人真的很爱吃鲱鱼 Herring，街头巷尾各有一档，客人站着，向小贩要...
鲱鱼的鱼群非常密集，个体数量巨大，被认为是世界上产量最大的一种鱼，鲱鱼的鱼子和鱼肉都极具商业价值。鲱鱼的大部分时间都在海洋中度过，但每年春季会游回上游进行产卵。常见的...
2023-09-06 阅读全文>>
挪威位于北欧，国土面积约38.5万平方公里、人口约450万。
是世界最富裕、风景最秀丽的国家之一。
是世界第二大渔业出口国家，盛产各种高品质海产品。
水产养殖业发达，养殖三文...
北爱尔兰远洋可持续发展集团的爱尔兰鲱鱼捕捞业成为该地区首支获得MSC认证的捕捞业。MSC(Marine Stewardship Council)水产品认证是一项已被认可的针对海洋渔业以及加工水...
2023-09-06 阅读全文>>
据国外媒体报道，它肯定不能放在早餐的面包片上，如果腌制的话，它可以装满1000个鱼罐。它是一只被冲到瑞典海岸的巨大的皇带鱼，这只庞然大物至少11英尺(约合3.4米)长，咋一看就像...
2023-09-05 阅读全文>>
世界上最长的硬骨鱼——“大鲱鱼王”
皇带鱼是世界上最长的硬骨鱼，是世界上最长的多骨鱼，是世界上第二长的鱼类（第一长是鲸鲨，长20米），体长最高可达11米，但...
主料：挪威鲱鱼(可用其他鱼代替)
配料：松子，葱姜蒜末。
调料：泰式甜辣酱，浓缩橙汁，盐，白糖，料酒。生粉，吉士粉。
制作：
1)鲱鱼取鱼柳切成片，用盐，料酒腌制片刻。
2)把腌制好的鱼，均匀的...
瑞典鲱鱼罐头是世界最臭的美食，一般在瑞典的短暂的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然...
2023-09-05 阅读全文>>
红焖鲱鱼
原料：去头、尾的鲱鱼100克。调料：大叶茶2杯，汤料1杯，酒12杯，红糖4大勺，酱油适量。
红焖鲱鱼做法：
1．将鱼放入淘米水中浸泡12小时，再放入锅内与大叶茶煮5分钟，捞出后清洗一...
夏季到荷兰时，在大街小巷看到，男女老少聚在小食摊前，用指尖捏住一种鱼的尾巴，高高举起，仰起脖子大口吞咽。他们是在品尝荷兰传统美食鲱鱼。
经不住诱惑，我们在一个小摊旁坐定。...
鲱鱼应是荷兰崛起的一个起点。在15世纪时，有着100万人口的荷兰，靠着洋流带来的丰富的鲱鱼，解决了1/5荷兰人的生计。在荷兰捕食大量鲱鱼的同时，必然于北海其他民族产生竞争。然...
2023-09-05 阅读全文>>
鲱鱼，是种脂肪含量在鱼类里较高，富含Omega-3的海鱼。约13 g/100 g的脂肪含量，尤其合适烤来吃。鱼肉鲜美多汁，与多种香料相配。一烤出来，抹上魔鬼黄油，外面皮是焦脆香酥的，里面肉...
2023-09-05 阅读全文>>
主料鲱鱼罐头1盒米饭100g辅料油适量西兰花适量胡萝卜适量
1.胡萝卜切花。
2.锅烧热放入适量植物油。
3.加入胡萝卜花煎成金黄色。
4.西兰花用水焯熟。
5.西兰花与胡萝卜...
这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间，吃的时候，用手指拿着鱼尾，鱼头向着嘴吧，大口整条吞食。由于鲱鱼的骨头很软，不必担心鱼刺会刺伤您，反而含有丰富的钙质与维他命D。腌过的鲱鱼其...
2023-09-05 阅读全文>>
