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烤鱿鱼的做法一
鲜鱿鱼：1000克。鱿鱼腌料：35-50克。其他配料：盐5克，味精2-5克，水130克。
烤鱿鱼的做法步骤：
1.将鲜鱿鱼清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）...
据专家测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克；含热量316 千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷...
2023-09-06 阅读全文>>
1.鱿鱼干加工前的准备
①选择晒货场。选择靠近海岸，汲取海水方便的开阔空地建晒货场。保持晒货场所卫生整洁，无污物，有条件的可用有水泥地面的晒货场所，一般地面也可以用草履盖...
