大麦简介
大麦又叫做牟麦、饭麦等,是一种禾本科、大麦属的植物,是我国主要的粮食和饲料作物之一,营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷等多种一样成分。
小麦简介
小麦属于草本植物,我因为它的茎干是草质茎,比较柔软。不含有大量的木质部,其果实是人类的主食之一,可以做成面包、馒头、饼干、面条等食物。
大麦和小麦区别
1、果实区别
小麦在成熟之后果实是扁平的,呈椭圆形,两端稍尖,外面有棕色的果皮包裹,但是大麦的果实是椭圆形的,外面有稃壳包裹,也没有小麦容易剥离。
2、口感区别
大麦种子的口感是非常差的,小麦可以直接用来磨成面粉,但是大麦磨成粉后是不适合人类食用的,所以目前人们都是以食用小麦为主的。
3、功效不同
小麦有着养心安神、益肾补精的作用,大麦味甘性凉,有着益气和胃、提神醒脑、除虚烦的功效,其中还含有大量的维生素和消化酶,对于老人和小孩都是非常好的。
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