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卷心菜怎么切丝 卷心菜怎么洗

来源:互联网时间:2023-09-11 17:14:18标签: 卷心菜 圆白菜 声音 黑点 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

卷心菜是大家日常生活中非常喜欢的一道菜,口感很好,而且营养价值也很高。很多人买了卷心菜后,习惯用水冲洗一下,便开始切丝,但是真正的清洗方法应该是把叶子一片一片掰下来进行清洗,这样才能把叶子上的农药残留彻底清洗干净。

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卷心菜怎么切丝

1、先需要将圆白菜切成两半半,接着还可以平均多分几块。变成完整的四分之一块,取锋利的瓜皮刀,对着切面调整好角度刮,这是专门刮丝的和普通刮皮器的大小对比,这样更省事。

2、然后在刮一下后,将被刮的圆白菜的一面放到在水中涮一下。这样刮下来的丝就漂浮在水中了,不断重复动作,得到一盆细丝,就可以炒了。

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卷心菜怎么洗

卷心菜在清洗时候,如果想干净点,需要一片片的清洗的,是不可以使用菜刀切完之后一起的清洗,会引起的包菜内的营养元素丢失的,尽量是清完之后再切比较的好的。包菜是目前比较的常见的一种蔬菜的,对于的饮食健康或者是皮肤质量都是比较的好的,包菜清脆口可,甘甜美味,里面韩哟普比较多的维生素和纤维素,有效的加强身体的抵抗能力的,可以凉拌,炒着吃,水煮等多种的方式的,根据自己喜好来。

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卷心菜怎么选购

1、黑点。

很多时候,我们去买菜,我们会发现,一不注意,买回来了表面有黑点的卷心菜,本来可能觉得无所谓,抠掉就好了,但是切开一看,里面也有,所以这是我们首先要注意的问题,不要买有黑点的,选择颜色正常的。

2、听声音。

可以选择用手拍一拍卷心菜,听下声音,有的声音比较清脆,有的声音会感觉闷闷的,在我们挑选卷心菜的时候,就要挑选那种有些闷闷的声音的卷心菜。这说明里面的空隙比较大,会比较松,这样的卷心菜才好。

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3、重量。

偶尔可以拿起两个卷心菜颠一颠,比较下重量,看一看哪个比较轻,相同大小的卷心菜,我们最好选择轻一点的那一个,轻的也是比较松的,这种当然就好。

4、用手捏一捏。

做完上面的步骤,我们可以选择捏下,容易捏动的比较松,反之是实心的。实心的卷心菜不仅不好吃,而且里面切出的根茎也比较多,有些浪费,口感不好。

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5、叶子黄,有烂叶。

这个我们是很容易分辨的,眼睛就可以很直观的看出来,大家看一看就行了,这样主要是为了避免卷心菜变质,影响我们的食用,不适合选用。

6、看颜色。

眼睛就是用来看的,很多东西都是可以通过眼睛分辨出来,我们在买卷心菜的时候一定要观察颜色,有些卷心菜表面发白,或者只是淡淡的绿色,我们要选择外面绿色比较深的卷心菜,这样更好。

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如果想把卷心菜切成很细的丝,先把卷心菜对半切开,然后找到主茎再把它切成两半,然后再拿其中一半,顺着边缘开始切丝即可,这样切出来的丝又快又不费力气,这个方法记住了吗?

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