黑茶农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

油绿蚕豆上市,可益气健脾

来源:互联网时间:2023-09-08 01:56:46标签: 蚕豆 蚕豆市场分析 当前位置:黑茶农业网 > 农作物 > 手机阅读

蚕豆

翡翠油绿,又到一年一度蚕豆上市的季节。南京的菜市场里,剥好的蚕豆在篮子里销售,要十多块一斤。在郊外踏青,有时候会在农家看到一种白色的小花,就是蚕豆花。蚕豆一上市,也就意味着离夏天不远了。

记者从市场上了解到,自蚕豆上市以来,很受欢迎,目前南京市场上的蚕豆的货源产地主要以福建为主,批发价每斤3元,比刚上市时便宜了3成左右,目前福建蚕豆逐渐进入大量上市期,预计后期价格还会有所回落。

嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿,营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

江南一带喜欢在立夏时节食豆,所以蚕豆又称为立夏豆,不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为“蚕豆饭”。柳扬

五香水煮蚕豆

材料:新鲜蚕豆

配料:草果,红椒,八角,花椒,盐

方法/步骤

1、将蚕豆清洗后放入锅内,加两碗水漫过蚕豆;

2、加入所有配料 ;

3、加入半勺的食盐;

4、所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干;

5、不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味。

上一篇蚕豆怎么接种根瘤菌?

下一篇蚕豆病人群慎吃蚕豆

农作物本月排行