一、饲养方式
白玉蜗牛的养殖方式大体可分为室外常温开放式和室内封闭恒温式两种。
1、室外开放式
包括沟式、棚式、庭院式等，将蜗牛圈养在保护圈内，人工模拟自然条件下的生长繁殖。
2、室内封闭式
室内养殖可用塑料盆、木箱、土盆、水泥池、缸、罐、桶等，在保证透气的情况下，可用纱罩、湿布、薄膜等封口，保温保湿防鼠害。室内封闭式饲养便于温度、湿度调控，加上充足的饲料，不但解除了蜗牛冬眠，还可实现冬繁冬养从而达到最好的养殖效益。室内饲养为保持一定的温度、湿度，最好用塑料薄膜封闭四周。
养殖参考：蜗牛养殖的三种方法
二、饲养土的制备
1、复合菜园土
无污染的田园土30％、沙土30％、黄沙20％、煤渣灰15％、石粉5％，混合粉碎，经太阳曝晒3～5天后再用0.1%～0.5%高锰酸钾溶液消毒、杀虫后，过筛，加水湿度保持在50％左右，也就是我们常说的“抓起成团，松手即散”的状态。盆内土厚度为：生长蜗7cm，成蜗10cm，幼蜗3cm。每两个月更换一次饲养土，宿土可翻晒留作下次更换备用。
2、海绵替代法
池、箱底部铺1层5cm厚海绵，并保持水分4倍于自身重量即可。残食每天清理1次，粪便每3天清理1次。同样，每两个月更换一次海绵，旧海绵可曝晒留作下次更换备用。
三、饲喂方法
1月龄内幼蜗牛，适宜喂些鲜嫩菜叶，精饲料可用开水烫软粘在菜叶上，每天投喂1次，温度控制在适宜的25℃～30℃，室内养殖昼夜温差不宜过大，保湿喷水时不要直喷幼蜗。蜗牛生长期除青饲料以外，为加速生长，应多投喂些精料；为保证营养均衡，还应适当添加微量元素和添加剂。每天饲料投喂量保持在蜗牛体重的8左右％。饲料应集中放入食架或食盆，以便残渣的日常清理。 放养密度应随体重的增加由密到稀，200～400只/㎡。30×30×60cm的饲养箱可投放100只，待5～6个月后，壳高4厘米，体重40g以上时即可采收。
四、越冬管理
室内人工调控温湿度，白玉蜗牛可解除冬眠。若饲养条件无法满足恒温时，待冬季气温降至15℃左右时，应因地制宜的采取保温措施，若转入室内、饲养土加厚至25cm，外围加盖棉絮保温。
