花椒树，原名：花椒，别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
一、种植时间
种植花椒树时，要根据地区选择适宜的时间，不同地区有不同的种植时间。北方地区一般最好在每年的3月份种植。如果种植过早，会影响花椒树的发芽；种植过晚会影响其后续生长。南方地区气候温暖，可在秋季和冬季进行种植。
二、花椒苗的培育和采购
现在种植花椒，可以进行花椒籽培育花椒苗，但需要进行嫁接，相对麻烦。最方便的方式是直接购买花椒苗进行种植。花椒苗购买方便，有专门的人销售种植花椒苗。
三、土壤的选择
花椒需要在疏松肥沃，排水良好的砂壤土上种植，同时可以在每亩地上施厩肥2000公斤、磷肥100公斤以增加土壤肥力；种植花椒时应深耕起垄，留出1米的箱宽。条播时注意花椒的距离，最适宜的距离是20-25厘米，开沟的深度大约为5厘米。
四、施肥管理
一般花椒树的施肥分花期前、幼果期、花芽的分化期和秋季追肥。花期前进行施肥，是针对在施加基肥量不够时，导致花椒树体内的营养不够充足时进行的补充；幼果期的追肥是为了能保证在花椒的生长发育时的需要，这时可以少用些速效的氮肥，用一些磷钾肥；在花芽的分化期进行追肥，主要是以氮磷肥为主，再适量的搭配上钾肥，可以提高花芽分化的速度；秋季的追肥一般是在8月中下旬到9月上旬，这时期除了要施用氮肥之外，还要增加钾肥的使用，可以增加花椒树的产量，对品质也能提高。
五、浇水管理
花椒对水分要求不严，但为了确保生育期有足够的供水，需要注意在3-6月份期间适量浇水，以防止土壤过干影响花椒叶的生长和开花结果；此外，在雨后应及时排水防涝，以避免田间积水对根系造成损伤。
六、整形修剪
花椒树定植后的前三年是进行树体修剪的关键时期，也是保证后期高产、稳产、优产的基础。第一年修剪时，一般定干高度在离地40-50公分左右，种植密度大的地区可以适当降低树干高度。第二年修剪时，一方面要疏除弱枝，另一方面要保留树干上的侧枝延长枝长度约为25公分，并对它们进行短剪。第三年修剪的主要任务是对主枝上的第二侧枝进行短截，同时还要选择3-5个新稍作为结果枝进行培养。
