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青大枣结果中后期果实迅速膨大和成熟，对产量的构成和品质的提高影响最大，必须加强肥水管理和病虫害的防治工作，管理技术措施如下：
一、合理施肥 在青大枣结果中后期合理施好...
大枣是我国独具特色的重要果品资源，已有3000多年的栽培历史。鲜大枣酸甜可口，营养丰富，口感甜脆，但鲜大枣采后极易失水、腐烂、发酵、造成损失，影响鲜大枣的贮藏保鲜和流通。恒...
2023-09-13 阅读全文>>
分析大枣树品种资源及成熟期的资料，可以认为冬大枣是泛指果实生育期在120天以上的晚熟品种，一般在10月中下旬成熟，是大枣种质资源中极其宝贵的一部分。冬大枣营养丰富，但不耐...
2023-09-13 阅读全文>>
大枣果的冰点比一般水果低，通常在-5℃左右，因而在贮藏时以-3~-1℃最有利。
大枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件，以减少水分散失并适当降低呼吸强度；另一方面又要保持适...
一、枣果的耐藏特性
1、品种和耐藏性：鲜枣耐藏性因品种不同差异较大，一般成熟期较早的品种不耐贮藏，大果型的品种不耐贮藏，干鲜兼用品种较单一的鲜食品种较耐贮藏，抗裂果品种较...
一、枣果的耐藏特性
1、品种和耐藏性：鲜枣耐藏性因品种不同差异较大，一般成熟期较早的品种不耐贮藏，大果型的品种不耐贮藏，干鲜兼用品种较单一的鲜食品种较耐贮藏，抗裂果品种较...
新鲜大枣打下来后，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒。因为枣子收下来都是秋天了，太阳不是特别毒辣，所以要...
2023-09-05 阅读全文>>
1.食盐贮藏法 在缸或罐容器底部放一层食盐，再放一层大枣，大枣上面再撒布食盐，层层交替，放满为止，然后密封贮于阴凉干燥处。一般每千克大枣用食盐0.1千克，食盐以细为宜，可反复多次...
2023-09-05 阅读全文>>
新疆大枣的保存方法：沸水处理法
把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和...
具体晾晒方法是：晾晒场地要选择平坦向阳无积水的地方，用砖和竹片将秫秸箔支离地面15厘米。将枣均匀地摊在箔上，厚6～10厘米，暴晒3～4天，暴晒过程中每隔1小时翻动1次，夜间将枣堆积在...
2023-09-05 阅读全文>>