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泡菜炒饭是一种很流行的朝鲜民族饭食，属于拌饭类。配料除了有朝鲜泡菜以外，还有蛋（可放炒蛋或生鸡蛋）、火腿、海苔及其他蔬菜。
做法一
原料
冷饭1大碗、韩式泡菜100克、洋葱...
大白菜泡菜80公克，干香菇20公克，龙须菜20公克，黄豆芽30公克，白萝卜丝20公克，泡湿海带芽10公克，盐1/2茶匙，辣酱1/2茶匙，香油适量，熟白芝麻少许，热白饭1又1/2碗，A.砂糖1茶匙，盐1茶匙，热水...
2023-09-06 阅读全文>>
韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。
韩...
10月31日，以“泡菜产业与品牌”为主题的第六届中国泡菜展销会在“东坡故里”眉山市开幕。全国政协副主席刘晓峰出席开幕式。
本届展销会由中国食品工...
泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐的菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，成了韩国人活动中不可或缺的一部分。
韩国各种关于泡菜的博览会展示会研讨会很...
据报道，韩国农水产食品流通公社27日公布的数据显示，韩国泡菜出口额自2012年11月起连续21个月同比下降。分析认为，日本市场“缩水”是主要原因。
报道称，今年1月至7...
蔬菜关系国计民生，四川是我国西部农业大省，也是重要的冬春商品蔬菜基地。尤其是四川泡菜以其生态、低盐、脆香、鲜美的独特风味，深受广大消费者喜爱。
多年来，四川泡菜产业在...
泡菜是韩国一大特色菜品，但可能令人意外的是，在韩国餐厅，人们吃到的泡菜大多都是“中国制造”。据台湾11月18日报道，许多外国游客前往韩国餐厅吃泡菜，却未必尝得到韩...
2023-09-06 阅读全文>>
日前，经山东威海检验检疫局检验检疫合格，乳山裕荣食品有限公司生产的首批13吨、货值7800美元的韩式泡菜顺利进入新加坡市场。这是威海口岸盐渍类蔬菜首次出口新加坡。
新加...
据听说吴先生在沃尔玛翡翠路店购物时随手拿了一包名为“麻辣豇豆”的泡菜。准备在家里吃饭的吴先生打开了前天买的这包泡菜，“打开就闻到一股异味，我一看生...
2023-09-06 阅读全文>>
通过低浓度的盐水，或用少量食盐的腌渍，再经乳酸菌发酵，风味独特的东坡泡菜便作成了，而且，“经过发酵的泡菜不仅使得蔬菜中含有的蛋白质、膳食纤维、维生素、辣椒素等成分...
2023-09-06 阅读全文>>
东坡泡菜产业发展成效
（一）行业引领，创造六个全国第一。
全国第一个泡菜产业销售收入突破百亿元的市。全国第一个泡菜产业园区——中国泡菜城。全国第一个国家级泡...
我国泡菜历史可以追溯到3000多年前，历史悠久，文化深厚。最能代表中国泡菜的是四川泡菜，四川泡菜堪称“国粹”，被誉为“川菜之骨”，在国内外享有盛誉。
四...
泡菜不仅仅是粮食，泡菜内还含各种乳酸菌，每公克含菌量约介于107-109亿个，符合国家标准规定优格必须含菌量相同，也因此曾被《健康》杂志评选为世界五大健康食物之一。
研究也发...
材料：肥牛卷300克、韩国泡菜150克、金针菇150克、菁选酱油适量、香葱10克、红尖椒2只、绿尖椒2只、高汤或清水、橄榄油、糖5克、蚝油1大勺、蕃茄酱2大勺、韩式辣酱1大勺
做...
腌菜头、腌大蒜、腌藠头等腌制食品，酸爽可口，是不少人喜爱的下饭小菜。
近日，有网友举报，在台州椒江区有一处三无腌菜加工作坊，生产现场恶臭扑鼻，卫生状况令人担忧。如果你亲眼...
配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。
做法：
1、净光鸭清洗沥干，剁成块；酸豇豆与泡椒切成段，大蒜去皮切粒，生姜一部分切成片，一部分切成丝，花椒清洗，蒜苗清洗切...
17日，由黑龙江贸促会、省农垦总局、韩国光州市厅主办，省会展事务局、北大荒韩美食品有限公司、光州名品泡菜产业化事业团承办的首届中韩泡菜文化节在哈尔滨举办。
首届中韩...
17日，首届中韩泡菜文化节亮相绿博会，受到了参会客商的关注。
为进一步拓展绿博会的国际化功能，推动绿色食品产业国际贸易与合作，努力将我省打造成东北亚国际农产品和绿色食品...
一条“玉带”连六国
写在“东北最美高铁”开通之际
昨日11时35分，随着一声汽笛的长鸣，C1012次(珲春-长春)高速动车组从珲春火车站飞驰向长春。这标志着...
据四川省质量技术监督局官网消息，9月21日，眉山市质监局局长王绪、副局长宋忠宁一行前往国家泡菜质检中心,对该中心改造工程进行了督查。
在国家泡菜质检中心改造工程现场，王...
乳酸菌制品的功效近年来渐渐被广大用户认可接受。在全球兴起健康潮流，人们开始日益关心健康食品的背景之下，乳酸菌有着向多元化发展的趋势。各种乳酸菌制品层出不穷，名称各异...
2023-09-05 阅读全文>>
約莫在2013年就開幕的MAJOR K，是米兒一直想找時間來嘗嘗的韓國餐廳。雖然說米兒不瘋韓貨、不迷韓劇，但如果有還不錯的韓國菜，還是很想找機會嘗嘗，畢竟我還滿喜歡韓式泡菜還有...
2023-09-05 阅读全文>>
北京大学韩国留学班了解到，韩国去年经济虽然不景气，但并未影响餐饮业、特别是咖啡行业的销售业绩。数据显示，2014年韩国咖啡进口量再次刷新历史新高。
韩国关税厅29日发布最...
昨（8）日，国庆长假后上班第一天，眉山市委副书记、市长宋朝华率队前往眉山泡菜产业园区，现场调研推进第七届中国泡菜展销会筹备工作，强调泡菜展销会开幕进入倒计时阶段，时间紧迫，任...
2023-09-05 阅读全文>>
