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在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
1、把豌豆清洗晾干;
2、放油入锅，加花椒数粒;
3、油沸放碎肉入锅炒;
4、肉...
豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。产妇可以吃豌豆吗?可以吃。但不能多吃。
豌豆有补中益气、利小便的...
春天鲜豆又嫩又鲜，营养丰富味道鲜美。鲜豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食品。
豌豆是春天的季节菜，颗粒圆润鲜绿，十分...
主料
黑椒肠 (两根)
豌豆 (150g)
蒜子 (两瓣)
辅料
油 (一汤匙)
盐 (1/2茶匙)
酱油 (1/2茶匙)
蚝油 (1/2茶匙)
热菜咸鲜煮廿分钟简单难度
1.把豌豆焯水，继续煮5分钟左右，再...
前列腺癌病人在往常饮食中应当留神些啥呢?研讨标明，豌豆可以防止前列腺癌一同防止原位癌的分散，每周吃两到三次豌豆大餐可以起到极好的保健效果。
英国食物研讨所专家掌管了...
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。
推荐食谱：香菇荷兰豆炒马蹄...
豌豆的做法有很多种，我们可以用豌豆来做出烂肉豌豆来，这里的烂肉不是腐烂的肉，而是指煮得非常烂熟的肉，烂肉豌豆是一道家常菜，所以烂肉豌豆使用的食材非常简单，只是用到了豌豆和...
2023-09-08 阅读全文>>
紫花豌豆酱以前利用大豆等蛋白质原料与小麦等淀粉质原料相混合制曲时，混合原料发粘，易结块。所以通气性差，尤其在进行通风制曲操作时不易做到均匀控制品温。制成的曲子生产酱...
2023-09-07 阅读全文>>
①产品特点：五色分层、甜香适口。
②原料配方：豌豆500克，豆沙馅200克，白糖100克，糖桂花和黄色素少量。
③工艺流程：豌豆→浸泡→去皮→蒸煮→成泥→成...
一、干豌豆
制作过程：将豌豆去掉豆荚。将豆粒放进沸水中漂烫4－5分钟，取出冷却，沥水，摊在烘筛上。温度先掌握在35－40℃，后可升到55－60℃。烘制时间约需72小时，烘干即可。豆粒越...
豌豆营养分析：
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物...
(一)油炸豌豆的配方
豌豆2500克、食盐200克、味精0.75克、胡椒粉1.25克。
(二)油炸豌豆的工艺流程
原料选择→浸泡→脱水→油炸→脱油→调味→...
凉粉价廉物美，原料易得，制作简便，乡镇和街道食品厂、家庭均可制作。
制作方法1 称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热，熬至8成熟时，汁液已变粘稠，搅动感到吃力时，将15...
（1）工艺流程
原料选择→剥壳分级→预煮漂洗→复选→装罐→排气密封→杀菌冷却。
（2）操作要点
原料选择：供罐藏的豌豆品种最好是产量高、成熟整齐、同...
①速冻青豌豆的预处理
去壳后用分级机将豆粒分为直径7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米和11毫米以上各种规格，分别加工。
②速冻青豌豆的烫漂
将盛有豆粒的箩浸入沸水锅中，烫漂1分...
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原...
2023-09-06 阅读全文>>
豌豆跟简介
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，...
豌豆角的营养价值
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素...